L’automne s’installe petit à petit et les champignons aussi ! On adore à l’arrivée de l’automne se promener en forêt pour ramasser plein de jolis trésors mais aussi des cèpes ! Champignon léger en goût mais qui apporte une jolie touche à nos plats et se mari facilement. Je vous propose donc aujourd’hui, une recette toute simple à réaliser pour agrémenter un plat de pâtes et qui sent bon l’automne.
Ingrédient pour 4 personnes :
- 200 g de Spaghettis
- 3 filets de poulet
- 300 g de cèpes
- Huile d’olive
- 150 ml de crème légère fluide
- Quelques cerneaux de noix
En cuisine :
1. Nettoyer vos cèpes et coupez les en morceaux.
2. Faites cuire vos spaghettis selon les instructions du paquet.
3. Pendant ce temps, coupez en morceaux les filets de poulet.
4. Mettez à dorer vos morceaux de poulet dans une poêle avec de l’huile d’olive.
5. Faites revenir vos cèpes dans une seconde poêle avec de l’huile d’olive. Lorsque l’eau des cèpes s’est évaporée, rajoutez la crème.
6. Égouttez vos pâtes et mélangez les au poulet directement dans la poêle.
7. Servez le mélange pâtes et poulet dans vos assiettes puis versez la sauce aux cèpes par dessus. Ajoutez ensuite les cerneaux de noix à votre convenance.
8. Pour une petite touche fromagère, ajoutez du parmesan. Je ne sale et poivre jamais mes plats mais n’hésitez pas à assaisonner.
