Aujourd’hui, je vous propose de profiter des dernières fraises en réalisant une tarte aux fraises peu calorique grâce à la crème saveur vanille Gerlinéa (dispo ici ou au rayon diététique de votre supermarché) qui se marie super bien avec des fruits. Cette recette proposée en collaboration avec Gerlinéa est vraiment diététique et gourmande puisqu’elle est peu calorique soit environ 140 kcal/part et la crème saveur vanille a un nutriscore A.

Ingrédients pour une tarte d’environ 8 parts :

• 200 ml de lait écrémé
• 200 g de farine semi-complète T110
• 100 g de fromage blanc 0 %
• 1 pincée de sel
• 1 œuf
• Crème vanille Gerlinéa (dispo ici ou au rayon diététique de votre supermarché)
• Fraises ou autres fruits à votre convenance

En cuisine :

1. Versez la farine dans un saladier et y ajouter l’œuf et le sel.

2. Pétrissez à la main l’ensemble jusqu’à obtenir une pâte sablée sans grumeaux.

3. Ajouter le fromage blanc et continuez à pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

4. Étalez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur votre plan de travail que vous aurez préalablement fariné.

5. Disposez la pâte d’un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé et piquez le fond de la tarte avec une fourchette.

6. Faites cuire votre pâte durant 30 minutes environ à 160° C.

7. Pendant la cuisson de votre pâte, lavez et équeutez vos fraises.

8. Laissez refroidir le fond de tarte et préparez votre crème vanille Gerlinéa en mélangeant 5 doses dans 200 ml de lait. Laissez reposer au réfrégirateur.

9. Etalez la crème patissière Gerlinéa sur le fond de tarte et disposez les fraises coupées en lamelles. Place à la dégustation !